Les vins de ce terroir expriment la droiture, et autant de tranchant que le schiste dont il est fait. Ici les Riesling sont structurés et d'une précision rare.
Riesling Grand Cru Kastelberg
18,00 €
| Cépage : | Riesling |
| Millésime : | 2019 |
| Alcool : | 13° |
| Volume : | 75 cl |
| Note gustative : | Vin sec |
| Température de service : | 8-10° |
| Garde : | 10 à 15 ans |
| Accord Mets-Vins : | Idéal avec un turbo façon meunière, des huîtres, ou encore un tartare de gambas mi-cuit. Il se mariera très bien avec un fromage de chèvre et pour le dessert une tarte au citron meringuée. |
Le Riesling règne sur ce terroir cristallin. Un esprit de graphite et de pierre marque la minéralité des vins. La tension naturelle du cépage s'associe parfaitement à l'acidité du terroir pour exprimer toute la finesse de ce sol et laisser exploser la pureté dans la longueur.
Ce grand vin se caractérise par des notes de citron confit et de "silex".
Elégant et complexe, il présente une puissance aromatique. La fin de bouche se termine sur des notes florales et minérales d'une belle persistance.
